Le cholestérol

On parlera ici d'hypercholestérolémie et plus globalement d'hyperlipidémie (cholestérol et triglycéride élevés).

Lorsque l'on parle de cholestérol, on parle d'un excès de cholestérol dans le sang. Cet excès est asymptomatique (aucune douleur ni symptôme visible) mais il peut conduire à des accidents cardiaques. Pourquoi? Parce que le cholestérol (le ldl en particulier) va durcir les parois des artères et fatiguer le coeur et qu'il risque de former avec le sang des caillots qui peuvent entrainer l'infarctus.

Aujourd'hui, on sait que le cholestérol issu de son alimentation influe très peu sur le cholestérol sanguin total. En effet, c'est le foie qui va synthétisé la majorité du cholestérol et donc l'alimentation peut que très légèrement baisser le cholestérol.

Nos solutions:

Nos conseils:

On va modifier son alimentation dans le but d'augmenter le bon cholestérol:

  • S'il y a un surpoids, la perte de poids sera favorable (perte de 5kg= hausse de 10% du HDL cholestérol "bon" cholestérol)

  • Privilégier les graisses insaturées issues des végétaux (huiles)

  • Attention également aux sucres, surtout ceux à fort indice glycémique (les plus raffinés)

  • Augmenter les fruits et légumes.

  • Faire du sport est également une bonne manière d'augmenter le bon cholestérol.


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