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Les hommes ont toujours utilisé l'eau pour extraire les principes actifs des plantes. Ainsi sont nées les tisanes et les décoctions.
La tisane est une infusion plus ou moins longue d'une plante fraiche ou séchée dans une eau chaude.
La décoction nécessite une ébullition plus ou moins longue de la plante pour en extraire les principes actifs. C'est souvent le cas avec les racines, les écorces, les bois et les parties plus denses du végétal.
En plus du plaisir de la tisane, les principes actifs permettent le maintien en bonne santé.
